伊藤忠製糖株式会社

■衛生的で、高品質な液糖を提供。グラニュ糖の溶解液と同等の品質

　液状であることから、さまざまなメリットを持つ「液糖」。「液糖」は、ハンドリングの容易さによって、大幅な経費削減を可能にするだけでなく、生産の合理化、作業の効率化を推進します。
　なかでも伊藤忠製糖の液糖は、品質・衛生面で100％満足していただける驚異的な製品として、高い評価を受けています。

１）	高品質です（色、灰分などの不純物が微量です）。当社の液糖は次のように管理しています。通常のグラニュ糖の溶解液と比べて、遜色のない高品質の液糖です。
２）	衛生的です。製造工程からお届けするまでの間、全て密閉状態で取り扱われますから、異物の混入などのおそれがなく、また積み込み直前の紫外線殺菌により、無菌の状態となりますので、衛生的です。勿論、タンクローリーの殺菌も万全です。

液糖は「液状である」ことから、主にハンドリング面において次のような利点があります。

１）	経費の節減に威力を発揮します。ａ．砂糖の搬入、荷積み、運搬などの作業が不要です。ｂ．砂糖用の倉庫など貯蔵場所が不要です。ｃ．砂糖袋の解袋、袋の処理などの作業が不要です。ｄ．砂糖の溶解、ろ過などの作業が不要です。以上に要する設備、労働力、資材、エネルギー、時間の節減が可能です。
２）	作業の効率化を促進します（液状なので工程の合理化が容易です）。ａ．搬入・搬出時の計量が容易になり、迅速化を図れます。ｂ．他の液体原料との混合が容易になります。ｃ．自動化、連続化が容易になります。ｄ．ハンドリングに伴う、こぼれ等によるロスが少なくなります。
３）	衛生的です。ａ．密閉状態で取り扱われますので、異物混入などのトラブルを防げます。ｂ．紫外線による充分な殺菌がなされており、衛生的です。

液糖の貯蔵、取り扱いについては、固形糖と比べて、若干の注意が必要です。
次のような点にご留意ください。

１）	受け入れ設備（タンク、配管など）は、定期的に洗浄、殺菌が可能なものをご使用ください。
２）	寒冷期における結晶の析出を防ぐため、保温ないし、加温の設備が必要です。
３）	タンク内での結露による、局部的な濃度の低下を防止してください。
４）	空気からの汚染を防ぐため、タンクにはエアフィルターを取り付けてください。
５）	液糖はあまり長期に保管せず、また注ぎ足しはできるだけ避けてください（タンクは２基以上設置し、交互使用することが理想的です）。