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伊藤忠製糖株式会社

 

デザート

中双ロールケーキ
じゃりじゃりザラメがポイント

4人分

【ロールケーキ生地】
2個
グラニュ糖
60g
小麦粉
60g
ベーキングパウダー
小さじ1/4
溶かしバター
大さじ1
中双糖
20g
【ホイップクリーム】
生クリーム
100cc
グラニュ糖
大さじ1
キルシュワッサー(サクランボリキュール)
少々
いちご
8粒
ミント
4枝
グラニュ糖
適量

シロップ

クルルのおいしいオリゴ糖
大さじ1
大さじ2
ラム酒
小さじ2
レシピを印刷 作り方
  1. オーブンプレートにシートを敷いて、中双糖を振りかける。
  2. 小麦粉とベーキングパウダーを振るっておく。
  3. ボールに卵を溶きほぐし、グラニュ糖を加えて泡立てる。
  4. BにAを加えて切る様に混ぜ合わせて、溶かしバターを合わせて手早く混ぜて@に流し、170℃のオーブンで15分程度焼き上げる。
  5. シロップの材料を合わせて、Cにぬり冷ます。
  6. 生クリームにグラニュ糖を加えて泡立て、キルシュワッサーを加える。
  7. DにEといちごを巻き込み、冷やしながらしばらく置く。
  8. 表面にグラニュ糖をつけて切り分ける。
中双糖