おいしい!人気レシピ
特集 かんたん ヘルシー 和食 洋食 中華 デザート 飲物
各砂糖別レシピ・商品紹介 沖縄・奄美のきびオリゴ
沖縄でとれたきびから作ったお砂糖
南国育ちの黒砂糖
クルルのおいしいオリゴ糖
三温糖
中双糖
上白糖
グラニュ糖
伊藤忠製糖株式会社

 

中華

ぶりの中華風煮物
ぶりのアレンジ中華料理

4人分

ぶり(切身)
4切れ
酒(下味)
少々
醤油(下味)
少々
小麦粉
少々
にんにく(微塵切り)
小さじ2
生姜(微塵切り)
小さじ2
豆板醤
小さじ1
白ねぎ
1/2本
水溶き片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
サラダ油
適量
香菜(パクチー)
適量
白髪ねぎ
1/2本

煮汁

スープ
1カップ
沖縄・奄美のきびオリゴ
大さじ2
醤油
大さじ2
レシピを印刷 作り方
  1. ぶりは酒と醤油を少量振りかけて下味を付ける。
  2. 白ねぎは微塵切りにする。
  3. 炒め鍋にサラダ油を熱して、ニンニク、しょうが、豆板醤を炒めて香りを出す。
  4. ぶりの下味をふき取り、小麦粉を薄くつけて3に加えて表面を焼く。
  5. 表面がカリッと焼きあがれば、煮汁用のスープと沖縄・奄美のきびオリゴ、醤油を加えて強めの火で煮る。
  6. 煮汁が半量程度に煮詰まれば、水溶き片栗粉で濃度をつけて、2で微塵切りにした白ねぎを加えてごま油を落とし、器に盛り付けて香菜と白髪ねぎを添える。
沖縄・奄美のきびオリゴ