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伊藤忠製糖株式会社

 

タイ風・鶏の串焼き
砂糖でお肉を柔らかく

4人分

鶏もも肉
2枚
適量
粗挽きこしょう
適量
香菜
適量
レタス
適量
プチトマト
8個
レモン
適量
スイートチリメ[ス
適量
竹串
12本

つけだれ

ニンニクのすりおろし
2かけ分
ナンプラー
大さじ3
オイスターメ[ス
大さじ1
三温糖
大さじ2
レモン汁
1/4個分
ココナッツミルク
大さじ2
大さじ1
ガラムマサラ
適量
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  1. 鶏肉を一口大に切り、塩と粗挽きこしょうを擦りこむ。
  2. つけだれの調味料を混ぜ合わせ、@を1時間以上漬け込む。
  3. Aを竹串に刺して、ロースターで焼き上げる。(フライパンに並べて焼き上げるのも良い。)
  4. レタスを敷いた皿にBを並べ、レモンと香菜を添える。
  5. お好みでスイートチリメ[スをかける。
三温糖