おいしい!人気レシピ
特集 かんたん ヘルシー 和食 洋食 中華 デザート 飲物
各砂糖別レシピ・商品紹介 沖縄・奄美のきびオリゴ
沖縄でとれたきびから作ったお砂糖
南国育ちの黒砂糖
クルルのおいしいオリゴ糖
三温糖
中双糖
上白糖
グラニュ糖
伊藤忠製糖株式会社

 

デザート

柚子のピールチョコ
風味バツグン☆

4人分

柚子の皮
200g
沖縄でとれたきびから作ったお砂糖
120g
80cc
グラニュ糖
適量
ホワイトチョコレート
50g
ビターチョコレート
50g
レシピを印刷 作り方
  1. 柚子の皮をむき取り、白いワタの部分を取り除く。
  2. 鍋に@とたっぷりの水を入れて沸騰すれば10分程度煮て、ざるに取る。(これを2〜3回繰り返す。)
  3. 鍋に移して、沖縄でとれたきびから作ったお砂糖を絡めて、しばらく置く。
  4. Bの鍋に80ccの水を加えて加熱し、鍋底が見えるまで、弱火で煮詰めていく。
  5. Cを網に広げて冷蔵庫で冷やし乾燥させて、グラニュー糖をまぶす。
  6. ホワイトチョコとビターチョコをそれぞれ湯煎で溶かし、Dにつけて固める。
沖縄でとれたきびから作ったお砂糖