おいしい!人気レシピ
特集 かんたん ヘルシー 和食 洋食 中華 デザート 飲物
各砂糖別レシピ・商品紹介 沖縄・奄美のきびオリゴ
沖縄でとれたきびから作ったお砂糖
南国育ちの黒砂糖
クルルのおいしいオリゴ糖
三温糖
中双糖
上白糖
グラニュ糖
伊藤忠製糖株式会社

 

和食

蟹入り錦玉子
艶々な逸品

4人分

6個
蟹の身
60g
干ししいたけ(小)
2枚
たけのこ
30g
人参
30g
三つ葉
1/2束
(上塗用)
卵黄
2個
沖縄・奄美のきびオリゴ
小さじ2
サラダ油
適量

卵の味付け

薄口醤油
大さじ1
沖縄・奄美のきびオリゴ
小さじ2
少々
出し汁
大さじ2
レシピを印刷 作り方
  1. 蟹の身はほぐし、干ししいたけは戻して細切りにする。
  2. たけのこ、人参は細切りにして、三つ葉は4p長さに切る。
  3. 鍋に少量のサラダ油をひいて、@Aを炒める。
  4. 卵を溶きほぐして味付けし、Bに加えて半熟状に火を通して型に入れる。
  5. 上塗用の卵黄に沖縄・奄美のきびオリゴを加える。
  6. 170℃のオーブンに入れて、楓ハが乾けばDを流しいれ5分程度焼き上げ、アルミホイルをかけて余熱で火を通す。
  7. 冷めれば、型から取りだして切り分ける。
沖縄・奄美のきびオリゴ