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伊藤忠製糖株式会社

 

完熟トマトのブルスケッタ
簡単イタリアン

4人分

トマト
4個
グラニュー糖
大さじ1
エクストラバージンオリーブ油
大さじ1
小さじ1/2
ブラックペッパー
少々
バジル
2枝
フランスパン
1/2本
ニンニク
1片
オリーブ油
適量
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  1. トマトは湯剥きして皮をむき、横半分に切って種を取り、粗く刻みます。
  2. バジルの葉をきざみます。
  3. @Aを和え、グラニュ糖、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーで味を整えます。(グラニュ糖を加える事で酸味が和らぎ、フルーティーな仕上がりになります。)
  4. フランスパンは2p厚さに切り、トーストしてニンニクをこすり付けて香りをつけ、オリーブオイルを塗る。
  5. CにBをのせていただきます。
グラニュー糖