おいしい!人気レシピ
特集 かんたん ヘルシー 和食 洋食 中華 デザート 飲物
各砂糖別レシピ・商品紹介 沖縄・奄美のきびオリゴ
沖縄でとれたきびから作ったお砂糖
南国育ちの黒砂糖
クルルのおいしいオリゴ糖
三温糖
中双糖
上白糖
グラニュ糖
伊藤忠製糖株式会社

 

洋食

スペアリブのBBQ
タレに漬け込んでやわらかお肉

4人分

スペアリブ
1kg
オレンジ
1個
にんにく
1片
土生姜
30g
輪切り唐辛子
1本分
ローリエ
1〜2枚
【付け合わせ】
キャベツ
4枚
レモン
1/2個
クレソン
1束

つけだれ調味料

しょうゆ
大さじ5
沖縄・奄美のきびオリゴ
大さじ5
大さじ3
トマトケチャップ
大さじ3
ウスターソース
大さじ1
適量
ブラックペッパー
適量
レシピを印刷 作り方
  1. スペアリブはさっと湯通しして、冷水に取り血や汚れを取り、水気を拭き取ります。
  2. オレンジは皮をきれいに洗い、横半分に切って汁を絞ります。(皮も取っておきます。)
  3. にんにく、生姜はすりおろします。
  4. @にA、B、輪切り唐辛子、ローリエ、つけだれ調味料を混ぜ合わせ、1時間以上(できれば5時間以上)置きます。 
  5. つけだれを切って、つけだれは軽く煮詰めておきます。
  6. スペアリブは、途中Dのたれを塗りながら、ロースターの弱火でじっくり焼き上げます。(200℃のオーブンで45分程度焼くのも良い。)
  7. 器に盛り付けて、ちぎったキャベツ、くし型に切ったレモンとクレソンを添えます。
沖縄・奄美のきびオリゴ