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各砂糖別レシピ・商品紹介 沖縄・奄美のきびオリゴ
沖縄でとれたきびから作ったお砂糖
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クルルのおいしいオリゴ糖
三温糖
中双糖
上白糖
グラニュ糖
伊藤忠製糖株式会社

 

和食

二色いなり寿司
お弁当にもピッタリ

4人分

(いなり寿司用煮汁)
寿司揚げ
8枚
沖縄・奄美のきびオリゴ
大さじ5
濃口醤油
大さじ3
300CC
(黒糖いなり寿司用煮汁)
寿司揚げ
8枚
南国育ちの粉末黒砂糖
大さじ6
濃口醤油
大さじ3
300CC
(寿司めし)
ごはん(米3合分)
450g
100CC
沖縄・奄美のきびオリゴ
大さじ4
小さじ1強
白胡麻
大さじ1
黒胡麻
大さじ1
生姜の甘酢漬け
適量
レシピを印刷 作り方
  1. 油揚げは半分に切って破らないように開き、熱湯をかけて油抜きをして固く絞る。
  2. いなり寿司用、黒糖いなり用の煮汁をそれぞれ鍋に合わせ、煮立てば@を加えて、落し蓋をして15分程度煮込み、煮汁がなくなってくれば火止めて煮汁に浸けたままで冷やす。
  3. 酢、沖縄・奄美のきびオリゴ、塩を合わせて寿司酢を作り、炊きたてのごはんにかけて切る様に混ぜ合わせる。
  4. うちわで扇いで、体温程度に冷まし、半量ずつ白胡麻、黒胡麻を混ぜて小さなおむすびを作る。
  5. Aの汁気を軽く絞り、いなり寿司には黒胡麻を入れたCを、黒糖いなりには白胡麻を入れたCを詰める。
  6. 器に盛り付けて、生姜の甘酢漬けを添える。
沖縄・奄美のきびオリゴ