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伊藤忠製糖株式会社

 

和食

行楽弁当
秋の味覚いっぱい

4人分

【秋鮭幽庵焼き】
鮭(上身)
80g×4切
(つけ汁)
柚子の輪切り
4枚
醤油
大さじ2
沖縄・奄美のきびオリゴ
大さじ1
大さじ2
【そぼろ卵】
卵(M)
3個
鶏ひき肉
40g
生姜の細切り
3g
沖縄・奄美のきびオリゴ
大さじ1
薄口醤油
小さじ2
大さじ1
サラダ油
適量
【栗ごはん】
1、1/2カップ
もち米
1/2カップ
むき栗
12粒
2、1/3カップ
小さじ1
沖縄・奄美のきびオリゴ
大さじ1
大さじ1
黒胡麻
適量
レシピを印刷 作り方
  1. もち米は水に1時間以上つけておく。
  2. 炊飯器に洗った米と@のもち米、剥き栗、水、沖縄・奄美のきびオリゴ、塩、酒を加えて軽く混ぜ合わせて炊き上げる。
  3. 鮭はつけ汁につけてしばらく置き、グリルで焼き上げる。
  4. つけ汁は煮詰めて、Bに塗る。
  5. 鶏ひき肉と生姜の細切り、沖縄・奄美のきびオリゴ、薄口醤油、酒を鍋に入れ、箸で混ぜながら火を通し、そぼろを作る。
  6. 卵を溶きDを混ぜ込んで、玉子焼きの要領で焼き上げて切り分ける。
  7. お弁当にACEとお好みの漬物なども盛り付ける。
沖縄・奄美のきびオリゴ