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伊藤忠製糖株式会社

 

洋食

豚肉のエスカロップ スイートバルサミコソース
本格洋食 ワインにピッタリ

4人分

豚フィレ肉
120g×4切れ
塩・こしょう
各少々
小麦粉
適量
りんご(小)
1個
バター
20g
バルサミコ酢
大さじ4
沖縄・奄美のきびオリゴ
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
オリーブオイル
適量
ベビーリーフ
1パック
レシピを印刷 作り方
  1. 豚肉は軽くたたいて、均一にのばして塩、こしょうする。
  2. りんごは薄切りにして、軽く塩、こしょうしてバターで焼く。
  3. @に小麦粉をつけて、フライパンで焼き、色づけばひっくり返してAをのせて焼き上げ器に取る。
  4. フライパンに、バルサミコ酢、沖縄・奄美のきびオリゴ、しょうゆを加えて、ひと煮立ちすればBにかけ、ベビーリーフを添え、オリーブオイルをかける。
沖縄・奄美のきびオリゴ