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伊藤忠製糖株式会社

 

和食

カツとじ丼

4人分

豚ロース肉
4枚
塩、こしょう
少々
小麦粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
玉葱
1個
8個
三つ葉
1/2束
もみのり
適量
ごはん
丼4杯分

煮汁(1人分)

だし汁
100cc
しょうゆ
大さじ1
三温糖
大さじ1
大さじ1
レシピを印刷 作り方
  1. 豚ロース肉は筋を切って塩、こしょうする。
  2. @に小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて180℃の揚げ油で揚げ、一口大に切る。
  3. 玉葱はスライス、三つ葉は3p長さに切る。
  4. 丼鍋に1人分の煮汁を合わせて、1/4量の玉葱を煮る。
  5. しんなりすれば、Aを並べて、卵2個を溶き込み、三つ葉を散らして蓋をする。。
  6. 卵が半熟状になれば、丼に入れたごはんの上にかけて、もみのりを散らす。※C〜Eを4回行います。
三温糖