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伊藤忠製糖株式会社

 

和食

きびオリゴの大学かぼちゃ
大学いものアレンジレシピ

4人分

かぼちゃ
1/3個(500g)
白ごま
小さじ1/2
黒ごま
小さじ1/2
揚げ油
適量

調味料A

沖縄・奄美のきびオリゴ
大さじ7
しょうゆ
大さじ2
レシピを印刷 作り方
  1. かぼちゃは種とワタをスプーン等で取り除き、皮付きのまま乱切りにする。
  2. 揚げ油がまだぬるいうちから1を入れ、やや濃いめのきつね色になり、竹串がスッと通るまで揚げる。
  3. 平鍋に調味料Aを合わせて煮詰め、あめ状になったら2を加えて手早くからめる。
  4. オーブンシートを敷いたバットに3を広げ、熱いうちにごまをふる。
沖縄・奄美のきびオリゴ