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伊藤忠製糖株式会社

 

デザート

簡単レアチーズケーキ
混ぜるだけのオシャレケーキ

150mlの瓶4個分

クリームチーズ
200g
沖縄・奄美のきびオリゴ
大さじ7
プレーンヨーグルト
100g
レモン汁
小さじ2
生クリーム
100ml
粉ゼラチン
5g

ビスケット
100g
バター
20g
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  1. 小さめの容器に粉ゼラチンと水大さじ1を入れて混ぜる。
  2. Aのビスケットはビニール袋に入れて、すりこぎなどで粗く潰し、柔らかくしたバターを加えて混ぜ、クランブルを作る。
  3. クリームチーズはレンジ(600W)で1分加熱して柔らかくし、沖縄・奄美のきびオリゴ、ヨーグルト、レモン汁の順に泡立て器で混ぜる。
  4. 3にレンジ(600W)で15秒加熱した1を加え混ぜ、生クリームを加え、氷水に当てながらふんわりするまで混ぜる。
  5. 瓶に2の飾り用を除いた1/4量を入れ、4を1/4量を入れ、表面をならす。
  6. 残りも同様にし、蓋をして冷蔵庫で2時間冷やし固める。食べる直前に飾り用の2を少々をのせる。
沖縄・奄美のきびオリゴ