クルルマークのお砂糖

伊藤忠製糖株式会社

上白糖 （じょうはくとう）

ごく少量の水分が保持されているため、しっとりとしてソフトな風味が特徴の、日本特有の砂糖です。甘味はグラニュ糖よりも強く感じられます。

用途

パン、菓子類、アイスクリーム、飲料などに広く使われる万能タイプの砂糖です。

上白糖

比較＊1

  伊藤忠製糖 他社平均
灰分（％） 0.004 0.011
色価（R.B.U.） 6.6 9.8
  伊藤忠製糖 他社平均
蜜玉の含有量（%）＊2 0.03 0.05
蜜玉の含有量（g/30kg）＊2 9 15

＊1 製品の比較値（当社調べ）　＊2 砂糖の小さな固まりを蜜玉と言います。

伊藤忠製糖の上白糖の特徴

高純度のファインリカーを使用して結晶化されますので、優れた加工適性を持っています。
  • 灰分や色などの不純物が少ないため、良質の甘味を呈するとともに、加工製品の仕上がりが良好となります。
  • 上白糖の特徴であるしっとりとした手ざわりをもたらす水分・還元糖バランスや結晶粒度は厳しい工程管理によってばらつきの少ない安定した状態に管理されておりますので、最終製品の仕上がりが一定します。
  • 焼き菓子製品糖で「焼きむら」の原因になる「ダマ」（砂糖の小さな固まり）の含有量も極力少なくしております。

小口包装への対応

19kg以下の上白糖は、小口包装での対応を承っております。
その他重量での小口包装への対応についてもご相談に応じておりますのでお気軽にお問い合わせください。
※小口包装機はミシン糸を使用しない「ミシンレス袋」となっております。

  1. メリット1 ご使用量に合わせてチョイス！
    計量の手間を省けます
  2. メリット2 使い切りができるので！
    虫などの混入を防止します
  3. メリット3 使いやすいサイズに軽量化！
    お体への負担を軽減します
  4. メリット4 ミシン糸を使わない袋だから！
    糸屑の混入を防止します

900kgまでの大口包装

上白糖（900kg）までの大口包装はリユースが可能な環境にやさしいフレキシブルコンテナバッグを採用。排出の難しいフレキシブルコンテナバッグも袋の形状を工夫し、ひもをほどくだけで簡単に排出ができます。

内容量・包装形態

必要容量に応じて、最適な包装形態でご用意致します。主なラインナップは下記となります。