さつまいもの飴がけ

材料:(4人分)  min  kcal
カロリー表示は1人分又は1食分。
さつまいも 150g
水飴 大さじ1
クルルのおいしいオリゴ糖 35cc
大さじ1
黒ゴマ 適量
サラダ油 少々
揚げ油 適量
 
  1. さつまいもは皮をむき、一口大の乱切りにし水にさらし、アク抜きして水気をよくふき取る。
  2. 160℃の揚げ油で①を色よくゆっくり揚げ、中まで火を通す。
  3. フライパンに水とクルルのおいしいオリゴ糖・水飴を入れて中火で加熱し煮詰める。
  4. 液が薄く色付いたら②と黒ゴマを加えて手早く絡ませ、サラダ油を塗った皿に広げる。


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