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伊藤忠製糖株式会社

 

デザート

黒糖わらび餅
カンタン手作り和菓子

4人分

わらび粉
100g
南国育ちの黒砂糖(粉末)
大さじ3
500cc
きなこ
大さじ5
宮古島ふんわりさとうきび糖
大さじ3
少々

黒みつ

南国育ちの黒砂糖
100g
中双糖
100g
100cc
レシピを印刷 作り方
  1. ボールにわらび粉、南国育ちの黒砂糖を入れて少しずつ水を加えながら溶きのばす。
  2. ざるで漉して鍋に入れ、中火で加熱する。
  3. 沸騰すれば弱火にして木しゃもじで半透明になるまで良くこね混ぜる。
  4. バットを水で濡らし、3を流して冷やし固める。
  5. 南国育ちの黒砂糖、中双糖、水を火にかけて煮溶かし、冷ましておく。
  6. きなこと宮古島ふんわりさとうきび糖、塩を混ぜ合わせる。
  7. 4を食べやすい大きさに切り、6をまぶす。
  8. 器に盛り付けてお好みの量で5の黒みつをかける。
南国育ちの黒砂糖(粉末)