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伊藤忠製糖株式会社

 

デザート

にんじんゼリー
離乳食やお弁当にも☆

カップ12個分

にんじん(皮をむいた状態)
250g
475ml
オレンジジュース(100%)
125ml
アガー
17g
グラニュ糖
100g
レモン汁
30ml
トッピング
生クリーム、ミント
各適量
レシピを印刷 作り方
  1. アガーとグラニュ糖をしっかりと混ぜておく。
  2. にんじんを小口切りにして、レンジで7~8分加熱して柔らかくする。
  3. Aと水を合わせてミキサーにかける。
  4. Bとオレンジジュースを鍋に入れ、@を振り入れてかき混ぜたら、中火でぐつぐつとするまで混ぜ続ける。(鍋の真ん中までぐつぐつとするまでかき混ぜましょう)
  5. 沸騰したら、火を止めてレモン汁を加えて型に流す。(カップは必ず耐熱温度100℃のものを使用してください。すぐに固まり始めるため、素早く型に入れましょう。)
  6. 冷蔵庫で冷やし、生クリームとミントを添えて完成。
グラニュー糖