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伊藤忠製糖株式会社

 

デザート

麩わふわガトーショコラ

16㎝ケーキ型1台分

★卵
3個
★小町麩
30g
★グラニュ糖
80g
★ココアパウダー
20g
★ベーキングパウダー
10g
★牛乳
50ml
★サラダ油
大さじ1
●製菓用チョコレート
100g
●生クリーム
50ml
粉砂糖(仕上げ用)
適量
レシピを印刷 作り方
  1. 卵を常温に戻しておく。
  2. ミキサーに卵を入れ、10秒ほど混ぜる。
  3. ②へ★を加え、1分ほどよく混ぜる。
  4. 耐熱ボウルに●を入れ、ラップをかけて電子レンジで1分30秒ほど加熱し、ゴムベラで混ぜてチョコレートを完全に溶かす。(チョコレートを事前に細かく砕いておくと溶けやすいです)
  5. ④に③を加えてゴムベラでよく混ぜ合わせ、型紙を敷いたケーキ型に流し込み、10㎝位の高さから数回落として空気抜きをする。(ミキサーが無い場合は、粉状にした麩を材料の最後に混ぜて焼いてください)
  6. 180℃のオーブンで35分焼く。粗熱が取れたら型から取り出す。
  7. お好みで粉砂糖をふりかけて完成。
グラニュー糖