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伊藤忠製糖株式会社

 

バナナケーキ

9号カップ 14個分

熟しているバナナ
3本
サラダ油
80ml
宮古島ふんわりさとうきび糖
50g
2個
バニラエッセンス
3滴
ホットケーキミックス
薄力粉
160g
グラニュ糖
30g
ベーキングパウダー(アルミフリー)
10g
ひとつまみ
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  1. ホットケーキミックスの材料を全て袋に入れ、良く振る。
  2. ボウルにサラダ油と宮古島ふんわりさとうきび糖を入れて、泡立て器で混ぜる。
  3. ②にバナナ2本分をフォークでつぶして加えて混ぜ、溶き卵も加えて混ぜる。
  4. ③に①とバニラエッセンスを加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
  5. カップ半分くらいまで④を流し入れ、残りのバナナを輪切りにしたものをのせる。
  6. 170℃に予熱したオーブンで23分焼く。
宮古島ふんわりさとうきび糖