クルルマークのお砂糖

伊藤忠製糖株式会社

砂糖の種類と選び方

料理から砂糖を選ぶ

砂糖の種類

グラニュ糖
上白糖より結晶がやや大きく、
水分が少なく
サラサラしたお砂糖です。
上白糖
ごく少量の水分があり、
しっとり
ソフトなお砂糖です。
三温糖
甘さが最も強く、
コクがでるとともに、料理を
ツヤよく仕上げます。
中双糖
上白糖を原料としたカラメルで
風味を付けた
黄褐色のお砂糖です。
沖縄でとれたきび
から作ったお砂糖
沖縄のさとうきびから作った
こだわりのお砂糖。
優しくて上品な甘さが特徴です。
南国育ちの
黒砂糖(加工黒糖)
原料糖・黒糖・糖蜜をブレンドし
煮詰めて作ったお砂糖。独特の
強い風味が素材を引き立てます。

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